Durante uma manhã movimentada na cozinha escolar, Ana, auxiliar de alimentação, ...

Questão de Nutrição da banca ISET aplicada no concurso Prefeitura de Jaguaquara BA (2025). Confira a resolução completa abaixo:

Q1074101•
Nutrição•
Microbiologia dos Alimentos•
ISET•
Prefeitura de Jaguaquara BA•
Auxiliar de Alimentação Escolar•
2025

Durante uma manhã movimentada na cozinha escolar, Ana, auxiliar de alimentação, percebe que a carne entregue apresenta coloração esverdeada e um cheiro azedo. Ela imediatamente comunica à nutricionista responsável, que solicita o descarte do produto. Com base nesse caso, qual atitude da auxiliar de alimentação está de acordo com os princípios do controle de qualidade dos alimentos?