Sumaia Santana
31/12/1969 • 21:00
A alternativa correta é:
D) Rejeitar o produto por vencimento iminente e acondicionamento inadequado. ✅
Justificativa:
De acordo com as boas práticas de armazenamento e segurança alimentar, produtos com embalagens danificadas e prazo de validade insuficiente para o consumo previsto não devem ser aceitos. No caso apresentado, o leite venceria em dois dias, enquanto o uso ocorreria apenas na semana seguinte, além de já apresentar comprometimento físico da embalagem.
Aceitar esse tipo de produto representa risco à saúde dos consumidores e pode comprometer a qualidade das preparações. Por isso, o procedimento correto é recusar o lote no ato do recebimento, garantindo que apenas produtos em condições adequadas e dentro do prazo seguro sejam armazenados e utilizados.
D) Rejeitar o produto por vencimento iminente e acondicionamento inadequado. ✅
Justificativa:
De acordo com as boas práticas de armazenamento e segurança alimentar, produtos com embalagens danificadas e prazo de validade insuficiente para o consumo previsto não devem ser aceitos. No caso apresentado, o leite venceria em dois dias, enquanto o uso ocorreria apenas na semana seguinte, além de já apresentar comprometimento físico da embalagem.
Aceitar esse tipo de produto representa risco à saúde dos consumidores e pode comprometer a qualidade das preparações. Por isso, o procedimento correto é recusar o lote no ato do recebimento, garantindo que apenas produtos em condições adequadas e dentro do prazo seguro sejam armazenados e utilizados.