A evaporação é a operação de concentração de uma solução por evaporação do solve...

Questão de Engenharia Química e Química Industrial da banca FUNDATEC aplicada no concurso IFC SC (2026). Confira a resolução completa abaixo:

Q1096181•
Engenharia Química e Química Industrial•
Operações Unitárias•
FUNDATEC•
IFC SC•
Engenharia de Alimentos•
2026

A evaporação é a operação de concentração de uma solução por evaporação do solvente. Trata-se de uma das mais antigas operações de separação em escala industrial. No processo de produção de açúcar de cana, a solução de sacarose é concentrada de maneira a permitir que a operação de cristalização, que gera os cristais, possa ser realizada. Sobre o processo de evaporação, assinale a alternativa INCORRETA.

Nos casos industriais mais frequentes, durante a evaporação, a solução encontra-se em sua temperatura normal de ebulição. A evaporação de soluções salinas é uma exceção, ocorrendo em temperaturas superiores à de ebulição.

Seu objetivo é concentrar uma solução composta por um soluto não volátil e um solvente volátil. Em geral, o vapor é o produto desejado na forma de água destilada por evaporação.

É afetada pelas características do líquido a ser evaporado, que se modificam à medida que o líquido vai se concentrando. A densidade e a viscosidade aumentam, reduzindo a eficiência de troca térmica.

Durante a evaporação, a solução torna-se saturada em relação ao equilíbrio sólido-líquido dos compostos dissolvidos, provocando a formação de cristais que devem ser removidos para evitar o entupimento de tubos.

O ponto de ebulição da solução aumenta com a concentração consideravelmente, reduzindo o potencial térmico e a capacidade de transferência de calor.

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CAESBDF•
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• vazão a tratar: 32,5 L/s
• período diário de operação: 24 h
• dosagem de cloro: 2,5 mg/L
• teor de cloro no hipoclorito de cálcio: 65%

Nesse caso, o consumo diário de hipoclorito de cálcio, em kg, necessário para o tratamento da vazão a tratar em apreço será igual a

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Engenharia Química e Química Industrial•
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Consulplan•
HEMOBRÁS•
Analista Industrial de Hemoderivados•
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(Dados: 1 F = 96.500 C/mol; Fe: 55,85 g/mol.)

Q1016859•
Engenharia Química e Química Industrial•
Operações Unitárias•
CESPE CEBRASPE•
EMBRAPA•
Pesquisador Área Nanotecnologia Subárea Nanotecnologia•
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Tendo em vista que o uso de nanopartículas tem se expandido para diversos produtos de consumo, melhorando a qualidade, a segurança e as funcionalidades de diversos produtos, julgue o item que se segue, acerca da utilização de nanopartículas.

Óleos de peixes são candidatos ao nanoencapsulamento por spray-drying, que favorece a redução do sabor desses óleos e da oxidação dos óleos antes do consumo.

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