Sobre a notificação de surtos de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA), assin...

Questão de Nutrição da banca FUNDATEC aplicada no concurso Prefeitura de Bom Jesus RS (2026). Confira a resolução completa abaixo:

Q1096582•
Nutrição•
Epidemiologia Na Nutrição•
FUNDATEC•
Prefeitura de Bom Jesus RS•
Nutricionista•
2026

Sobre a notificação de surtos de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA), assinale a alternativa correta.

A notificação de surtos de DTA é obrigatória apenas para médicos.

A notificação de surtos de DTA é obrigatória para profissionais de saúde e responsáveis por estabelecimentos de saúde.

Apenas instituições públicas são obrigadas a notificar surtos de DTA.

A notificação de surtos de DTA é responsabilidade exclusiva da vigilância sanitária.

Questões Relacionadas

Q845965•
Nutrição•
Epidemiologia na Nutrição•
GUALIMP•
Prefeitura de Conceição de Macabu RJ Nutricionista•
2020

São vários os fatores relacionados às causas de distúrbios nutricionais, em uma determinada população. Diferenciar os fatores associados não causais dos causais é o objetivo da:

Prevalência nutricional.

Incidência nutricional.

Vigilância nutricional.

Epidemiologia nutricional.

Q1004295•
Nutrição•
Epidemiologia na Nutrição•
IBAM•
Prefeitura de Guarulhos SP•
Nutrição•
2024

Uma das diretrizes que integram a PNAN (Política Nacional de Alimentação e Nutrição) é a Organização da Atenção Nutricional, que está relacionada a necessidade atual de uma melhor organização dos serviços de saúde para atender às demandas geradas pelas complicações relacionadas à má alimentação, tanto em relação ao seu diagnóstico e tratamento, quanto a prevenção e promoção da saúde. No âmbito da Atenção Básica, a atenção Nutricional deverá atender as demandas e necessidades de saúde da população atendida no seu território. Com base no atual quadro epidemiológico do país, são prioritárias as ações:

promotoras da obesidade, da desnutrição, das carências nutricionais específicas e de doenças crônicas não transmissíveis, relacionadas à alimentação e nutrição.

preventivas e de tratamento exclusivamente da desnutrição, das carências nutricionais específicas, do câncer maligno e da Diabetes mellitus.

preventivas e de tratamento da obesidade, da desnutrição, das carências nutricionais específicas e de doenças crônicas não transmissíveis, relacionadas à alimentação e nutrição.

de tratamento da desnutrição, das carências nutricionais específicas e de doenças crônicas não transmissíveis, relacionadas ao abuso do consumo de álcool.

preventivas da obesidade, da desnutrição, das carências nutricionais específicas e de doenças crônicas não transmissíveis, relacionadas ao consumo excessivo de açúcar.

Q1062943•
Nutrição•
Epidemiologia Na Nutrição•
FGV•
TJ MS•
Nutrição•
2024

A Resolução da Diretoria Colegiada da Anvisa (RDC) nº 275, de 21 de outubro de 2002, dispõe sobre o Regulamento Técnico de Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) aplicados aos estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos.

À luz da RDC supracitada, a única afirmativa correta sobre os requisitos legais referentes aos POPs é a seguinte:

os POPs referentes às operações de higienização e sanitização de instalações, insumos, equipamentos, móveis e utensílios devem conter informações restritas sobre a natureza da superfície a ser higienizada e sanitizada e o respectivo método utilizado;

o estabelecimento deve dispor de procedimentos operacionais especificando os critérios utilizados para a seleção e recebimento da matéria-prima. Porém, tais procedimentos não necessitam prever o destino dado às matérias-primas reprovadas no controle efetuado;

as etapas, a frequência e os princípios ativos usados para a lavagem e antissepsia das mãos dos manipuladores devem estar documentados em procedimentos operacionais. Ademais, tem caráter facultativo a especificação dos exames aos quais os manipuladores serão submetidos;

os POPs devem estar acessíveis aos responsáveis pela execução das operações e às autoridades sanitárias. Ademais, tais procedimentos não podem ser apresentados como anexo do Manual de Boas Práticas de Fabricação do estabelecimento, devendo ser expostos nas suas áreas externas;

os POPs devem ser aprovados, datados e assinados pelo responsável técnico, pelo responsável pela operação, pelo responsável legal e/ou proprietário do estabelecimento, firmando-se o compromisso de implementação, monitoramento, avaliação, registro e manutenção dos mesmos.

Notificações

Nada por aqui