Disgeusia é a perda do paladar.

Q1114126 • Nutrição • Fisiologia Humana • IADES • SEE DF • Nutrição • 2023

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A avaliação nutricional é a primeira etapa do cuidado nutricional. Nela, são usados históricos de saúde, social, dietético e nutricional, medicamentoso e de uso de suplementos e ervas; exame físico; medidas antropométricas; e dados laboratoriais. Seu objetivo é reunir informação adequada para se fazer o julgamento profissional acerca do estado nutricional.

No que se refere à avaliação nutricional, julgue (C ou E) o item a seguir.

a) Certo
b) Errado

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Questões sobre Fisiologia Humana

1

Q1114641 • Nutrição • Fisiologia Humana • UNICENTRO • Prefeitura de Goioerê PR • Nutricionista • 2022
___________ é um hormônio responsável por desempenhar um papel importante na homeostase da energia, a partir dos efeitos que exerce no fígado, nos músculos e na gordura, promovendo armazenamento da energia e impedindo a quebra e liberação da energia já armazenada. Assinale a alternativa que completa adequadamente o texto acima:
- a) Glucagon.
- b) Polipeptídeo pancreático.
- c) Testosterona.
- d) Progesterona.
- e) Insulina.
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Q1113407 • Nutrição • Fisiologia Humana • UEPA • UEPA • Nutrição • 2022
Considerando as características específicas das fases de resposta orgânica ao trauma cirúrgico, apresentadas por Shils et al. (2016), associe as colunas abaixo:

(1) Fase de efluxo
(2) Fase de fluxo

( ) diminuição de insulina
( ) aumento do débito cardíaco
( ) diminuição da temperatura central
( ) aumento do consumo de oxigênio

A sequência correta é
- a) 1, 1, 2, 1.
- b) 1, 1, 2, 2.
- c) 1, 2, 1, 1.
- d) 1, 2, 1, 2.
- e) 2, 2, 1, 1.
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Q1112402 • Nutrição • Fisiologia Humana • UEPA • UEPA • Nutrição • 2025
Segundo a Diretriz Brasileira sobre a Saúde Cardiovascular no Climatério e na Menopausa – 2024, o estrogênio (estradiol), exerce um efeito cardioprotetor positivo através de sua influência na função endotelial, miocárdica, vascular e metabólica, desempenhando um papel regulador na vascularização. Nesse sentido, o principal mecanismo pelo qual o estradiol contribui para o controle da pressão arterial e diminuição do risco de Doença Cardiovascular é:
- a) o estrogênio estimula a síntese de Óxido Nítrico (NO) através de efeitos genômicos e não genômicos, provocando a vasoconstrição.
- b) o estrogênio desestimula a síntese de Óxido Nítrico (NO) através de efeitos genômicos e não genômicos, provocando a vasodilatação.
- c) o estrogênio estimula a síntese de Óxido Nítrico (NO) através de efeitos genômicos e não genômicos, provocando a vasodilatação.
- d) o estrogênio desestimula a síntese de genômicos e não genômicos, provocando a vasoconstrição.
- e) o estrogênio não estimula a síntese de óxido nítrico pois, este não possui relação com a redução do Risco de Doença Cardiovascular.
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Q1094857 • Nutrição • Fisiologia Humana • COPERVE UFSC • UFSC • Nutricionista Habilitação • 2026
As causas da obesidade são multifatoriais e envolvem predisposição genética e influências comportamentais, ambientais, culturais, metabólicas e hormonais. Em relação a fatores hormonais, assinale a alternativa correta.
- a) A leptina é um hormônio produzido principalmente pelas células beta do pâncreas. Sua principal função é regular o apetite e o metabolismo energético. Em indivíduos obesos, a resistência à leptina pode ocorrer, resultando em uma sinalização inadequada do apetite.
- b) A adiponectina é uma adipocina secretada pelo tecido adiposo e desempenha um papel fundamental na regulação do metabolismo e da homeostase energética. Em indivíduos obesos, os níveis de adiponectina podem estar mais baixos em comparação às pessoas com peso normal. A quantidade de tecido adiposo, especialmente o tecido adiposo visceral, está inversamente relacionada aos níveis de adiponectina.
- c) A grelina é um hormônio produzido principalmente pelas células adiposas (adipócitos) do tecido adiposo. Ela modula a utilização de energia, promovendo a lipogênese e inibindo a lipólise, contribuindo para o balanço energético do corpo. Em indivíduos obesos, a resposta da grelina pode ser alterada, levando a um aumento do apetite e à ingestão excessiva de alimentos.
- d) A dipocinas pró-inflamatórias, como TNF-α e IL-6, estão frequentemente baixas em pessoas obesas e são associadas a processos inflamatórios crônicos de alto grau que contribuem para o desenvolvimento de complicações cardiovasculares e metabólicas.
- e) O cortisol é um hormônio produzido pela glândula pituitária. O excesso de cortisol contribui para a manutenção de um estado inflamatório crônico de baixo grau, o que favorece a resistência à insulina e aumenta o risco de desenvolvimento de distúrbios metabólicos. Em indivíduos obesos, os níveis baixos de cortisol promovem o aumento de adiposidade abdominal e dificultam a lipólise nessa região.
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5

Q1091912 • Nutrição • Fisiologia Humana • LEGALLE Concursos • Prefeitura de Dom Feliciano RS • Nutricionista • 2026
A lactação resulta da interação de diferentes hormônios mamotróficos que atuam sobre a glândula mamária antes e após o parto. Durante a gestação, há intenso desenvolvimento ducto-alveolar, aumento de volume mamário e produção de pré-colostro no terceiro trimestre. Apesar disso, a secreção efetiva de leite é limitada até o nascimento. Após a dequitação placentária, alterações hormonais rápidas permitem o início da produção e ejeção láctea, com colostro nos primeiros dias e instalação da apojadura. Diante disso, é CORRETO afirmar que:
- a) A prolactina atinge níveis elevados apenas após o parto, quando então estimula o crescimento alveolar, enquanto a progesterona mantém-se alta durante todo o puerpério imediato, promovendo a descida do leite.
- b) Durante a gestação, a prolactina já se encontra em níveis elevados e a mama está apta a produzir leite no último trimestre. A alta concentração de progesterona exerce efeito inibitório sobre a lactogênese. Após o parto, a prolactina desencadeia a produção efetiva de colostro e a apojadura.
- c) A produção de leite na gestação é impedida porque os hormônios placentários bloqueiam o desenvolvimento alveolar, o crescimento ductal e a ação da prolactina, iniciando a maturação mamária apenas no pós-parto.
- d) A progesterona tem o papel principal na ejeção do leite logo após o parto, enquanto a prolactina exerce apenas um efeito secundário focado na pigmentação da aréola.
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Q1082229 • Nutrição • Fisiologia Humana • FACET Concursos • Prefeitura de Congo PB • Nutricionista • 2025
O processo digestório humano caracteriza-se por elevada complexidade, na qual fatores morfofuncionais, bioquímicos e microecológicos interagem para definir a biodisponibilidade de nutrientes. A literatura clássica (Guyton & Hall, 2021) e os estudos sobre fermentação colônica (Cummings & Macfarlane, 1997) demonstram que a absorção intestinal não pode ser compreendida de modo compartimentalizado, mas como uma rede fisiológica interdependente. Nesse sentido, qual proposição reflete com maior precisão essa integração?
- a) O estômago participa do início da digestão, mas é o principal sítio de absorção de macronutrientes energéticos.
- b) O intestino delgado, por vilosidades e microvilosidades, fornece a maior área absortiva em interação com secreções pancreáticas e sais biliares.
- c) O cólon exerce fermentação de fibras, porém é o sítio majoritário de absorção de lipídios complexos.
- d) O fígado atua no metabolismo pós-absortivo e sais biliares, mas secreta enzimas digestivas diretamente no lúmen intestinal.
- e) O pâncreas secreta enzimas essenciais, porém sua função é redundante e dispensável frente à microbiota intestinal.
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7

Q1012452 • Nutrição • Fisiologia Humana • CESPE CEBRASPE • Polícia Federal • Nutricionista • 2025
A respeito da anatomofisiologia do sistema digestório humano e das glândulas anexas, julgue o item que se segue.
A mucosa gástrica secreta ácido clorídrico por meio das células principais, cuja função primária é promover a ativação do fator intrínseco e a digestão de carboidratos complexos.
- a) Certo
- b) Errado
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8

Q997544 • Nutrição • Fisiologia Humana • FGV • EBSERH • Nutrição • 2024
Para a formação dos eritrócitos, duas vitaminas hidrossolúveis fazem parte do processo de eritropoiese: a vitamina B₁₂ e o ácido fólico.
Sobre o tema, analise as afirmativas a seguir.

I. As duas vitaminas são necessárias para a formação dos eritrócitos na medula óssea, bem como outros tecidos, como sistemas nervoso e digestório, para o seu bom funcionamento.
II. A deficiência dessas vitaminas caracteriza-se por manchas hemorrágicas subcutâneas, sangramento das gengivas e perda de dentes.
III. No estado deficitário, os eritrócitos são liberados em menor número no sangue e, em geral, de tamanho maior e incapazes de transportar o oxigênio.

Está correto o que se afirma em
- a) II, apenas.
- b) I e II, apenas.
- c) I e III, apenas.
- d) II e III, apenas.
- e) I, II e III.
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9

Q997541 • Nutrição • Fisiologia Humana • FGV • EBSERH • Nutrição • 2024
Os carboidratos são importante fonte de energia para nosso organismo e seus alimentos fonte também contém outros nutrientes essenciais, como vitaminas e minerais.
A digestão e absorção dos carboidratos é bastante simples e eficiente. Baseando-se nos processos de digestão e absorção desse macronutriente, analise as afirmativas a seguir.

I. O transportador GLUT4, presente na membrana apical do enterócito, é responsável pela absorção de frutose por meio de um transporte ativo secundário.
II. O transportador GLUT5, presente na membrana apical dos enterócitos, é responsável pela absorção intestinal de frutose.
III. A enzima maltase é responsável pela hidrólise da molécula de lactose em glicose e frutose.

Está correto o que se afirma em
- a) II, apenas.
- b) I e II, apenas.
- c) I e III, apenas.
- d) II e III, apenas.
- e) I, II e III.
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10

Q994329 • Nutrição • Fisiologia Humana • IBADE • Prefeitura de Guaçuí ES • Nutricionista • 2022
Sobre o esvaziamento do estômago, marque a alternativa correta.
- a) As proteínas deixam o estômago mais rapidamente do que os carboidratos quando são consumidas separadamente.
- b) Os alimentos com alta densidade energética se esvaziam mais rapidamente do que os alimentos com baixa densidade energética.
- c) Alimentos ricos em lipídios se esvaziam mais rapidamente do que os alimentos ricos em carboidratos.
- d) Os líquidos se esvaziam mais vagarosamente do que os sólidos.
- e) Em uma refeição que inclui vários tipos de alimentos, o esvaziamento do estômago depende do volume da refeição e das características dos alimentos consumidos.
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Disgeusia é a perda do paladar.

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