A contaminação de um alimento pode ocorrer ao longo de toda a cadeia produtiv...

A contaminação de um alimento pode ocorrer ao longo de toda a cadeia produtiva e pode estar associada a vários fatores e os contaminantes alimentares podem trazer diversos danos à saúde da população. Sobre o assunto, assinale as assertivas e assinale a alternativa correta.

I. Contaminantes alimentares podem ser físicos, químicos ou biológicos.
II. O cozimento adequado reduz riscos biológicos.
III. O congelamento elimina todos os microrganismos.