A atuação dos manipuladores de alimentos é elemento central na garantia da se...

A atuação dos manipuladores de alimentos é elemento central na garantia da segurança alimentar, sendo objeto de exigências específicas na RDC nº 216/2004. À luz dessa norma, informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) para o que se afirma e assinale a alternativa com a sequência correta.

( ) A RDC nº 216/2004 estabelece que os manipuladores de alimentos devem receber capacitação esporádica em higiene pessoal, manipulação higiênica e doenças transmitidas por alimentos.
( ) A utilização de adornos pessoais durante a manipulação de alimentos é permitida, desde que não entrem em contato direto com os alimentos.
( ) É responsabilidade do serviço de alimentação adotar medidas para afastar temporariamente manipuladores que apresentem lesões ou sintomas que possam comprometer a segurança dos alimentos.