Camila Duarte
EQUIPE
28/08/2026 • 15:01
Vamos analisar juntos o contexto da questão. Um grupo de turistas africanos está visitando o Brasil, e após consumir bastante queijo de coalho e leite, parte deles sofre com diarreia e dores abdominais. Ao serem atendidos, o nutricionista precisa decidir o que evitar na dieta desses pacientes neste momento específico.
Quando pessoas de origem africana (assim como muitos asiáticos e indígenas) consomem derivados do leite, é comum que apresentem sintomas de intolerância à lactose, pois em muitos desses grupos a produção da enzima lactase diminui com a idade. Sem lactase suficiente, não conseguem digerir corretamente a lactose, resultando em diarreia e desconfortos abdominais, principalmente após ingestão de leite e seus derivados.
Diante desse quadro, a conduta nutricional imediata é evitar o consumo de lactose para minimizar os sintomas. O glúten e a sacarose não têm relação direta com o quadro apresentado e proteínas em geral também não são o problema. O foco deve ser realmente a lactose.
Portanto, a alternativa correta é a letra c.
Quando pessoas de origem africana (assim como muitos asiáticos e indígenas) consomem derivados do leite, é comum que apresentem sintomas de intolerância à lactose, pois em muitos desses grupos a produção da enzima lactase diminui com a idade. Sem lactase suficiente, não conseguem digerir corretamente a lactose, resultando em diarreia e desconfortos abdominais, principalmente após ingestão de leite e seus derivados.
Diante desse quadro, a conduta nutricional imediata é evitar o consumo de lactose para minimizar os sintomas. O glúten e a sacarose não têm relação direta com o quadro apresentado e proteínas em geral também não são o problema. O foco deve ser realmente a lactose.
Portanto, a alternativa correta é a letra c.