Marcos de Castro
EQUIPE
28/08/2026 • 06:01
Vamos conversar sobre instrumentos para avaliar a ingestão alimentar. O caso apresentado fala de uma mulher, Joana, com IMC de 27 kg/m², dieta rica em ultraprocessados, açúcares, gorduras, e pobre em fibras e verduras. O objetivo da questão é identificar qual é o método mais adequado para avaliar de forma detalhada o que essa pessoa está realmente comendo.
Bioimpedância elétrica (a) é um exame que avalia a composição corporal, ou seja, mede massa muscular, gordura, água, mas não detalha o que a pessoa consome de fato. Exame de sangue para perfil lipídico (b) não serve para levantamento preciso dos alimentos consumidos, mas sim para ver consequências metabólicas da alimentação. Avaliação física de circunferência da cintura (d) também se refere a medidas corporais, ajudando a identificar risco cardiovascular, mas não faz avaliação detalhada da ingestão.
Já o Inquérito Recordatório de 24 horas (R24h) é um instrumento muito utilizado para detalhar o consumo alimentar do indivíduo. Ele consiste em questionar a pessoa sobre tudo o que ela ingeriu nas últimas 24 horas, detalhando quantidades, modos de preparo, horários, alimentos e bebidas consumidos, permitindo quantificar e analisar nutrientes, grupos alimentares, e qualidade da dieta. Por isso, é o método mais indicado nessa situação.
O gabarito correto é a alternativa c.
Bioimpedância elétrica (a) é um exame que avalia a composição corporal, ou seja, mede massa muscular, gordura, água, mas não detalha o que a pessoa consome de fato. Exame de sangue para perfil lipídico (b) não serve para levantamento preciso dos alimentos consumidos, mas sim para ver consequências metabólicas da alimentação. Avaliação física de circunferência da cintura (d) também se refere a medidas corporais, ajudando a identificar risco cardiovascular, mas não faz avaliação detalhada da ingestão.
Já o Inquérito Recordatório de 24 horas (R24h) é um instrumento muito utilizado para detalhar o consumo alimentar do indivíduo. Ele consiste em questionar a pessoa sobre tudo o que ela ingeriu nas últimas 24 horas, detalhando quantidades, modos de preparo, horários, alimentos e bebidas consumidos, permitindo quantificar e analisar nutrientes, grupos alimentares, e qualidade da dieta. Por isso, é o método mais indicado nessa situação.
O gabarito correto é a alternativa c.