voltar

Um dos objetivos da alimentação escolar oferecida pelo Programa Nacional de A...

Um dos objetivos da alimentação escolar oferecida pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) é:

Q1123100 • Nutrição • Nutrição e Saúde Pública • FUNDATEC • Prefeitura de Pinheiro Preto SC • Edital n 1 • 2026

Um dos objetivos da alimentação escolar oferecida pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) é:

a) Garantir a alimentação diária dos alunos em situação de vulnerabilidade social e de seus familiares.
b) Complementar a alimentação dos estudantes, contribuindo para o crescimento, o desenvolvimento, a aprendizagem e a formação de hábitos alimentares saudáveis.
c) Priorizar a compra de alimentos com maior data de validade para garantir a alimentação durante todo o período letivo.
d) Uniformizar a elaboração de cardápios em todas as escolas do país, a fim de garantir a todos os estudantes as mesmas condições.

Analisando...

Questões sobre Nutrição e Saúde Pública

1

Q1123101 • Nutrição • Nutrição e Saúde Pública • FUNDATEC • Prefeitura de Pinheiro Preto SC • Edital n 1 • 2026
A merendeira recebeu o cardápio elaborado pelo nutricionista responsável técnico do PNAE. Ela percebeu que um ingrediente está em falta e decide substituí-lo por outro alimento de sua preferência. Essa atitude é:
- a) Correta, desde que o novo alimento seja orgânico ou mais barato.
- b) Correta, pois a merendeira conhece os hábitos alimentares dos alunos.
- c) Incorreta, mas aceitável apenas em casos em que houver poucos estudantes.
- d) Incorreta, pois alterações no cardápio devem seguir a orientação do nutricionista.
Analisando...
Carregando informações...
2

Q1122871 • Nutrição • Nutrição e Saúde Pública • FAU • Prefeitura de Boa Esperança do Iguaçu PR • Nutricionista • 2026
Durante o planejamento da aquisição de gêneros alimentícios para a alimentação escolar, o nutricionista responsável pelo PNAE analisa a composição de diferentes produtos disponíveis no mercado, considerando as normas aplicáveis ao uso dos recursos financeiros federais destinados ao Programa. Nesse contexto, avalie as asserções a seguir:
I - A utilização de recursos financeiros federais do PNAE para a aquisição de determinados alimentos e bebidas ultraprocessados deve ser impedida no planejamento das compras destinadas à alimentação escolar.
PORQUE
II - A normativa vigente do PNAE estabelece a proibição da utilização desses recursos para a aquisição de uma lista específica de alimentos e bebidas ultraprocessados, que inclui, entre outros, refrigerantes, néctares e refrescos artificiais, biscoitos ou bolachas recheadas, gelados comestíveis e gelatinas.
A respeito dessas asserções, assinale a alternativa CORRETA:
- a) As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
- b) As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
- c) A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
- d) A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
- e) As asserções I e II são proposições falsas.
Analisando...
Carregando informações...
3

Q1122330 • Nutrição • Nutrição e Saúde Pública • Instituto UniFil • Prefeitura de Mandirituba PR • Nutricionista II • 2025
Sobre o PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar), informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) para o que se afirma e assinale a alternativa com a sequência correta.

( ) O PNAE consiste no repasse de recursos financeiros federais para o atendimento de estudantes matriculados em todas as etapas e modalidades da educação básica nas redes municipais.
( ) O PNAE tem como objetivo contribuir para o crescimento e desenvolvimento biopsicossocial, aprendizagem, rendimento escolar e a formação de hábitos alimentares saudáveis.
( ) O PNAE é fundamental para garantir segurança alimentar e nutricional.
- a) V – V – V.
- b) F – V – V.
- c) V – F – V.
- d) V – V – F.
- e) F – F – F.
Analisando...
Carregando informações...
4

Q1121235 • Nutrição • Nutrição e Saúde Pública • Instituto UniFil • Prefeitura de Mandirituba PR • Nutricionista I • 2025
O Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) é uma ferramenta utilizada principalmente para
- a) cálculo do consumo de calorias diárias da população.
- b) identificação de pacientes hospitalizados com desnutrição.
- c) controle da qualidade de alimentos industrializados.
- d) fiscalização de propaganda de alimentos ultraprocessados.
- e) monitoramento do estado nutricional e consumo alimentar.
Analisando...
Carregando informações...
5

Q1121187 • Nutrição • Nutrição e Saúde Pública • FAPTO • Prefeitura de Bonito de Santa Fé PB • Nutricionista • 2025
Durante uma reunião do Conselho de Alimentação Escolar (CAE), um membro da comunidade perguntou como ocorre o financiamento do PNAE. Em resposta, afirmou-se que a fonte principal dos recursos financeiros para a execução do programa são
- a) recursos próprios de cada município, com ênfase na saúde da escola.
- b) recursos advindos de projetos de agricultura familiar, sem participação governamental.
- c) doações de empresas privadas do setor alimentício, com ênfase na agricultura familiar.
- d) repasses financeiros do Governo Federal, efetuados pelo FNDE, em caráter suplementar.
Analisando...
Carregando informações...
6

Q1121186 • Nutrição • Nutrição e Saúde Pública • FAPTO • Prefeitura de Bonito de Santa Fé PB • Nutricionista • 2025
Em uma escola municipal, a nutricionista responsável pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) foi questionada por docentes sobre os objetivos principais do programa. Uma das diretrizes do PNAE é
- a) restringir o cardápio escolar a alimentos industrializados fortificados com micronutrientes para otimizar a saúde dos alunos.
- b) garantir a suplementação energética dos alunos durante o período escolar, sem levar em consideração as condições sociais.
- c) substituir integralmente as refeições realizadas no domicílio para assegurar tanto a adesão ao programa quanto a segurança alimentar.
- d) oferecer alimentação escolar e ações de educação alimentar e nutricional que contribuam para o crescimento e desenvolvimento dos alunos.
Analisando...
Carregando informações...
7

Q1120049 • Nutrição • Nutrição e Saúde Pública • Instituto UniFil • Prefeitura de Congonhinhas PR • Nutricionista • 2026
O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) estabelece diretrizes para a oferta de alimentação adequada aos estudantes da educação básica pública. Considerando as normas vigentes do programa, assinale a alternativa que preenche corretamente as lacunas.

“De acordo com o PNAE, no mínimo _____% dos recursos financeiros repassados pelo FNDE devem ser utilizados na aquisição de gêneros alimentícios diretamente da __________, priorizando alimentos __________ e respeitando os hábitos alimentares locais”.
- a) 30 / agricultura familiar / in natura e processados
- b) 40 / agricultura familiar / in natura ou minimamente processados
- c) 30 / agricultura familiar / in natura ou minimamente processados
- d) 40 / compra informal / in natura ou minimamente processados
Analisando...
Carregando informações...
8

Q1114631 • Nutrição • Nutrição e Saúde Pública • UNICENTRO • Prefeitura de Goioerê PR • Nutricionista • 2022
Segundo os parâmetros numéricos mínimos de referência, estabelecidos pela a Resolução CFN nº 465/2010, que dispõe sobre as atribuições do Nutricionista, estabelece parâmetros numéricos mínimos de referência no âmbito do Programa de Alimentação Escolar (PAE) e dá outras providências, uma escola municipal de educação básica que atende 1200 alunos deve contemplar o seguinte número de nutricionista(s):
- a) 1 nutricionista responsável técnico (RT).
- b) 1 nutricionista RT + 1 nutricionista habilitado do quadro técnico (QT), que desenvolverá atividades sob a coordenação e supervisão do RT.
- c) 1 nutricionista RT + 2 nutricionistas QT, que desenvolverão atividades sob a coordenação e supervisão do RT.
- d) 1 nutricionista RT + 3 nutricionistas QT, que desenvolverão atividades sob a coordenação e supervisão do RT.
- e) 2 nutricionistas QT.
Analisando...
Carregando informações...
9

Q1114630 • Nutrição • Nutrição e Saúde Pública • UNICENTRO • Prefeitura de Goioerê PR • Nutricionista • 2022
De acordo com a Resolução nº 26 de 17 de junho de 2013, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE. no que diz respeito a inclusão de um alimento novo no cardápio da alimentação escolar, é correto afirmar:
- a) Todo e qualquer alimento a ser inserido no cardápio da alimentação escolar deverá, obrigatoriamente, ser submetido a um teste de aceitabilidade.
- b) Para aplicação do teste de aceitabilidade deverão ser utilizadas as metodologias RestoIngestão ou Escala Hedônica, observando os parâmetros técnicos, científicos e sensoriais reconhecidos.
- c) O índice de aceitabilidade deve ser de, no mínimo, 60% para Resto Ingestão e de 70% para Escala Hedônica.
- d) O teste de aceitabilidade deverá ser aplicado para todos os alunos com idade igual ou superior a 2 anos de idade.
- e) O diretor da escola será responsável pela elaboração de relatório, no qual constará todas as etapas da aplicação do teste de aceitabilidade, desde o planejamento até o resultado alcançado e deverá arquivar essas informações por, no mínimo, cinco anos.
Analisando...
Carregando informações...
10

Q1114628 • Nutrição • Nutrição e Saúde Pública • UNICENTRO • Prefeitura de Goioerê PR • Nutricionista • 2022
De acordo com a Resolução CFN nº 465/2010, compete ao nutricionista vinculado à entidade executora, no âmbito do Programade Alimentação Escolar (PAE), exercer atividades obrigatórias e atividades complementares. Assinale a alternativa que contempla uma atividade complementar a ser exercida pelo profissional em questão:
- a) Realizar o diagnóstico e o acompanhamento do estado nutricional, calculando os parâmetros nutricionais para atendimento da clientela (educação básica: educação infantil - creche e pré-escola, - ensino fundamental, ensino médio, EJA - educação de jovens adultos) com base no resultado da avaliação nutricional, e em consonância com os parâmetros definidos em normativas do FNDE.
- b) Elaborar fichas técnicas das preparações que compõem o cardápio.
- c) Participar do processo de licitação e da compra direta da agricultura familiar para aquisição de gêneros alimentícios, no que se refere à parte técnica (especificações, quantitativos, entre outros).
- d) Elaborar e implantar o Manual de Boas Práticas para Serviços de Alimentação de Fabricação e Controle para UAN.
- e) Participar do recrutamento, seleção e capacitação de pessoal que atue diretamente na execução do PAE.
Analisando...
Carregando informações...

Mais questões de Nutrição →

Um dos objetivos da alimentação escolar oferecida pelo Programa Nacional de A...

Um dos objetivos da alimentação escolar oferecida pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) é:

Reportar erro em questao

Reportar erro em questao

Reportar erro em questao

Reportar erro em questao

Reportar erro em questao

Reportar erro em questao

Reportar erro em questao

Reportar erro em questao

Reportar erro em questao

Reportar erro em questao

Reportar erro em questao

Busca no Site