As deficiências de micronutrientes podem comprometer funções metabólicas, hem...

As deficiências de micronutrientes podem comprometer funções metabólicas, hematológicas, neurológicas e imunológicas com impactos significativos na saúde humana. Associe os micronutrientes da colun...

Q1124279 • Nutrição • Nutrição e Dietética Nos Ciclos de Vida • COTEC • Prefeitura de São Francisco MG • Nutricionista • 2026

As deficiências de micronutrientes podem comprometer funções metabólicas, hematológicas, neurológicas e imunológicas com impactos significativos na saúde humana. Associe os micronutrientes da coluna I às suas principais funções na coluna II:

Coluna I
1- Ferro
2- Vitamina A
3- Iodo
4- Vitamina D
5- Colina
6- Ácido fólico
7- Cálcio

Coluna II
( ) Participa da síntese de DNA e da divisão celular, sendo essencial em períodos de crescimento e gestação.
( ) Atua na manutenção da integridade epitelial e na função visual, especialmente em condições de baixa luminosidade.
( ) É essencial para a síntese dos hormônios tireoidianos.
( ) Atua na regulação da homeostase de cálcio e fósforo, com impacto na mineralização óssea.
( ) Integra a hemoglobina e outras proteínas envolvidas no transporte de oxigênio e reações de oxidorredução.
( ) Participa da transmissão neuromuscular e da contração muscular.
( ) Atua na síntese de fosfolipídios de membrana e do neurotransmissor acetilcolina.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA, considerando a coluna II de cima para baixo.

a) 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7.
b) 2, 1, 4, 3, 5, 7, 6.
c) 3, 2, 4, 1, 6, 5, 7.
d) 6, 2, 3, 4, 1, 7, 5.
e) 6, 3, 1, 4, 2, 7, 5.

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Questões sobre Nutrição e Dietética Nos Ciclos de Vida

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Q1124274 • Nutrição • Nutrição e Dietética Nos Ciclos de Vida • COTEC • Prefeitura de São Francisco MG • Nutricionista • 2026
A aplicação de sistemas de gestão da qualidade, em serviços de alimentação, é essencial para garantir a inocuidade dos alimentos. Nesse contexto, o sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) é amplamente utilizado como ferramenta preventiva. Assinale a alternativa CORRETA sobre esse assunto.
- a) O sistema APPCC consiste em uma etapa final de inspeção do produto acabado, sendo utilizado para confirmação da segurança microbiológica antes da distribuição dos alimentos.
- b) O sistema APPCC é um método corretivo utilizado para identificação de falhas após a ocorrência de não conformidades no processo produtivo dos alimentos, com foco na análise posterior dos desvios ocorridos.
- c) O sistema APPCC é uma ferramenta restrita ao controle de temperatura de alimentos preparados, sendo aplicado apenas na etapa de armazenamento e distribuição.
- d) O sistema APPCC é uma metodologia sistemática e preventiva baseada na identificação, avaliação e controle de perigos físicos, químicos e biológicos ao longo das etapas de produção de alimentos.
- e) O sistema APPCC substitui as boas práticas de fabricação (BPF), dispensando a sua aplicação em serviços de alimentação por constituir um sistema autônomo de controle de perigos.
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Q1122876 • Nutrição • Nutrição e Dietética Nos Ciclos de Vida • FAU • Prefeitura de Boa Esperança do Iguaçu PR • Nutricionista • 2026
Uma gestante de 30 anos, primigesta, com 11 semanas de gestação, compareceu à primeira consulta nutricional durante o pré-natal. Apresentava bom estado geral, sem diagnóstico prévio de diabetes mellitus, e trouxe os exames laboratoriais solicitados no início da gestação. Entre os resultados, destacava-se glicemia de jejum de 127 mg/dL. Considerando as recomendações atuais para o rastreamento e diagnóstico das alterações glicêmicas na gestação, assinale a alternativa que apresenta o diagnóstico mais adequado:
- a) Diabetes mellitus tipo 1.
- b) Diabetes mellitus tipo 2.
- c) Normoglicemia.
- d) Diabetes mellitus gestacional.
- e) Overt diabetes (diabetes manifesto na gestação).
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3

Q1122872 • Nutrição • Nutrição e Dietética Nos Ciclos de Vida • FAU • Prefeitura de Boa Esperança do Iguaçu PR • Nutricionista • 2026
Durante a elaboração do diagnóstico nutricional de crianças acompanhadas na Atenção Primária à Saúde, o nutricionista deve reconhecer que a má nutrição pode se manifestar de diferentes formas, exigindo estratégias específicas de prevenção, diagnóstico e tratamento. Considerando a classificação adotada pela Organização Mundial da Saúde (OMS), analise as afirmativas a seguir:
I - A má nutrição por desnutrição pode manifestar-se por emagrecimento (baixo peso para a estatura), atraso no crescimento (baixa estatura para a idade) e baixo peso para a idade.
II - A má nutrição relacionada aos micronutrientes inclui tanto a deficiência quanto o excesso de vitaminas e minerais essenciais ao organismo.
III - O sobrepeso, a obesidade e as doenças crônicas não transmissíveis relacionadas à alimentação também integram o conceito de má nutrição.
É CORRETO o que se afirma em:
- a) I, apenas.
- b) II, apenas.
- c) I e III, apenas.
- d) II e III, apenas.
- e) I, II e III.
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Q1121180 • Nutrição • Nutrição e Dietética Nos Ciclos de Vida • FAPTO • Prefeitura de Bonito de Santa Fé PB • Nutricionista • 2025
Mariana, 14 anos, estudante, apresenta fadiga, palidez e queixa de baixo rendimento escolar. O hemograma revelou Hb: 10,5 g/dL, ferritina sérica: 8 ng/mL. Além disso, a adolescente apresenta IMC acima do percentil 95 para idade. Relata consumo frequente de fast-food, refrigerantes e baixo consumo de alimentos fontes de ferro. O diagnóstico e o aspecto epidemiológico que podem relacionados ao quadro de Mariana são
- a) hipovitaminose A isolada, comum em escolares de baixa renda.
- b) anemia megaloblástica e baixo peso, frequentes em adolescentes vegetarianas.
- c) desnutrição energético-proteica grave, típica de populações em insegurança alimentar.
- d) anemia ferropriva associada à obesidade, comum em adolescentes devido à dieta inadequada.
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5

Q1121179 • Nutrição • Nutrição e Dietética Nos Ciclos de Vida • FAPTO • Prefeitura de Bonito de Santa Fé PB • Nutricionista • 2025
Carlos, 3 anos, residente em área rural de baixa renda, foi levado à unidade de saúde com queixa de perda de apetite, diarreia recorrente e dificuldade de ganho de peso. Ao exame físico, apresenta baixo peso para idade (P/I), palidez e olhos ressecados. A mãe relata alimentação pobre em proteínas e quase sem frutas e verduras. Com base no quadro clínico e epidemiológico descrito, a principal preocupação nutricional é
- a) hipervitaminose A e sobrepeso infantil.
- b) anemia megaloblástica por deficiência de vitamina B12.
- c) desnutrição energético-proteica associada à hipovitaminose A.
- d) obesidade associada ao consumo excessivo de ultraprocessados.
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6

Q1120940 • Nutrição • Nutrição e Dietética Nos Ciclos de Vida • Instituto UniFil • Prefeitura de Mandirituba PR • Nutricionista II • 2025
A Sociedade Brasileira de Pediatra (SBP) recomenda que não seja oferecido suco para crianças menores de 1 ano de idade, entre 1 e 3 anos eles continuam sendo desnecessários. As razões são muitas. Sobre o assunto, informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) para o que se afirma e assinale a alternativa com a sequência correta.

( ) O consumo do suco em horários próximos as refeições pode deixar a criança satisfeita e diminua o consumo dos alimentos, e isso é bom.
( ) Ao mastigar uma fruta, a criança exercita a musculatura da boca e do rosto e pode sentir a textura da fruta. Ao contrário do suco.
( ) Suco apenas com frutas, sem açúcar, também não é recomendado.
( ) O consumo do suco está relacionado ao excesso de peso, desenvolvimento de cáries, entre outros problemas de saúde.
- a) V – V – V – V.
- b) F – F – F – F.
- c) F – V – V – V.
- d) V – V – F – F.
- e) F – F – V – V.
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7

Q1120939 • Nutrição • Nutrição e Dietética Nos Ciclos de Vida • Instituto UniFil • Prefeitura de Mandirituba PR • Nutricionista II • 2025
Segundo o Guia Alimentar para crianças menores de dois anos, o leite materno é o alimento ideal para a criança, pois é totalmente adaptado às suas necessidades nos primeiros anos de vida. Não existe outro leite igual, nem parecido, apesar dos esforços da indústria em modificar leites de outros mamíferos, como o da vaca, para torná-los mais adequados ao consumo por crianças pequenas. Produzido naturalmente pelo corpo da mulher, o leite materno é o único que contém anticorpos e outras substâncias que protegem a criança de infecções comuns enquanto ela estiver sendo amamentada, como diarreias, infecções respiratórias, infecções de ouvidos (otites) e outras. Os 2 primeiros anos de vida são os mais decisivos para o crescimento e desenvolvimento da criança, com repercussões ao longo de toda a vida do indivíduo. Mas em alguns casos, a produção de leite é baixa ou o bebê não consegue mamar suficientemente, como profissionais da saúde temos inúmeras estratégias para ajudar essa família. Diante do exposto, assinale a alternativa que apresenta algumas estratégias saudáveis para esses casos.
- a) Cuidar para que a posição e a pega sejam adequadas; iniciar a amamentação o mais cedo possível, de preferência na primeira hora de vida; amamentar em livre demanda; cuidar da saúde física e emocional da mãe; ter uma rede de apoio.
- b) Introduzir a fórmula na mamadeira e a chupeta para acalmar o bebê podem ajudar.
- c) Cuidar para que a posição e a pega sejam adequadas, introduzir alimentos antes dos 6 meses em alguns casos é necessário, já que o leite não está sendo suficiente para o bebê.
- d) Alimentos como canjica e cerveja preta podem ajudar a aumentar a produção do leite. Além disso, amamentar em livre demanda e cuidar da saúde emocional da mãe é essencial para aumentar a produção do leite.
- e) Antes da apojadura, é necessário introduzir fórmula na mamadeira na maioria dos casos, depois do terceiro dia o leite desce normalmente e facilita a amamentação.
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Q1120050 • Nutrição • Nutrição e Dietética Nos Ciclos de Vida • Instituto UniFil • Prefeitura de Congonhinhas PR • Nutricionista • 2026
As necessidades de macronutrientes em adolescentes devem considerar o crescimento acelerado, a maturação sexual e o nível de atividade física. De acordo com as recomendações atuais de distribuição percentual de macronutrientes para essa faixa etária, assinale a alternativa correta.
- a) A ingestão de carboidratos deve representar entre 10% e 20% do valor energético total, enquanto as proteínas devem corresponder a 30% a 35%.
- b) A ingestão de lipídios deve corresponder a 15% a 30% do valor energético total, e a de carboidratos, a 45% a 65%.
- c) A ingestão de proteínas deve ser inferior a 10% do valor energético total, visando prevenir sobrecarga renal.
- d) A ingestão de lipídios deve ser superior a 40% do valor energético total, para atender às demandas hormonais da puberdade.
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Q1120042 • Nutrição • Nutrição e Dietética Nos Ciclos de Vida • Instituto UniFil • Prefeitura de Congonhinhas PR • Nutricionista • 2026
A deficiência de cálcio na dieta é um fator preocupante no Brasil. Dados da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF 2017-2018) mostram que 99% das adolescentes e 96,1% das mulheres adultas não atingem a ingestão diária recomendada de cálcio (1.000 a 1.300 mg). Sobre a relação cálcio e gestação, assinale a alternativa correta.
- a) O cálcio atua na regulação metabólica e na manutenção da pressão arterial normal. No período gestacional há o aumento espontâneo da ingestão do cálcio.
- b) De acordo com a nova recomendação do Ministério da Saúde (Nota Técnica Conjunta nº 251/2024) recomenda-se a suplementação de dois (2) comprimidos de carbonato de cálcio 1.250 mg (500 mg de cálcio) ao dia, equivalente a 1.000 mg de cálcio elementar, para todas as gestantes, com início na 12ª semana de gestação até o momento do parto.
- c) No que se refere ao consumo do cálcio em paralelo à alimentação, sugere-se que seja ingerido em jejum.
- d) Recomenda-se a administração concomitante dos suplementos de cálcio e do ferro a fim de estimular a biodisponibilidade de ambos.
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Q1114627 • Nutrição • Nutrição e Dietética Nos Ciclos de Vida • UNICENTRO • Prefeitura de Goioerê PR • Nutricionista • 2022
Ferro e vitamina A são nutrientes especialmente importantes para a criança. A deficiência de ferro causa anemia, prejudicando o desenvolvimento e a capacidade de aprendizagem. Já a deficiência de vitamina A está relacionada ao aumento do risco de infecções e problemas visuais. Para prevenir estes problemas na infância, é muito importante a criança ser amamentada até 2 anos ou mais, sendo de forma exclusiva até os 6 meses. A partir desta idade o ferro e a vitamina A continuam sendo fornecidos via leite materno, sendo importante a oferta concomitante de alimentos fonte destes nutrientes na alimentação complementar. Assinale a alternativa que contempla alimentos fonte de ferro e vitamina A simultaneamente:
- a) Melancia, gelatina e abóbora.
- b) Abóbora, leite e nozes.
- c) Ovos, fígado e espinafre.
- d) Azeite de oliva, feijão e mamão.
- e) Amendoim, cenoura e taioba.
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