“Não é exato falar de um ciclo histórico da produção açucareira, como foi tradicional entre
os historiadores. “Ciclo” dá a ideia de surgimento, ascensão e fim de uma atividade
econômica, o que certamente não foi o caso do açúcar ou de outros produtos, como o café. O
avanço da exploração do ouro no século XVIII, por exemplo, não significou o fim da economia
açucareira. É mais adequado falar em conjunturas, ou seja, fases melhores ou piores, embora
possamos dizer que, em meados do século XIX, o açúcar deixou de cumprir papel dominante na
economia do país.”
(FAUSTO, Boris. História do Brasil. 14ª ed. São Paulo: Editora da Universidade de São Paulo, 2024. p. 72)
Conforme afirmou Boris Fausto, a predominância do açúcar na economia nacional não
significou a inexistência de outras atividades produtivas, em especial aquelas voltadas para o
mercado interno. É neste sentido que podemos entender, por exemplo, o papel da pecuária na
economia nacional. Sobre a pecuária durante o período colonial, analise as afirmativas abaixo e
assinale a alternativa correta: