Queijo, ovos, peixes gordos, cremes vegetais, leite, iogurte, fígado, fontes ...

Vamos conversar sobre vitaminas, que são micronutrientes essenciais para o nosso organismo e cada uma tem funções e fontes diferentes. A questão nos apresenta uma lista de alimentos: queijo, ovos, peixes gordos, cremes vegetais, leite, iogurte, fígado, fontes de betacarotenos como cenoura e batata-doce, além de frutas amarelas como manga, papaia e damasco. O betacaroteno é um tipo de carotenoide que serve como precursor da vitamina A no organismo.

A vitamina A é fundamental para a visão, saúde da pele e sistema imunológico. Ela pode ser encontrada diretamente em alimentos de origem animal, que já possuem a forma ativa da vitamina A, como fígado, ovos, leite e peixes gordos. Além disso, em alimentos de origem vegetal, principalmente os que têm pigmentos amarelos e laranjas como cenoura e manga, temos o betacaroteno, que o corpo converte em vitamina A.

As outras vitaminas citadas têm diferentes fontes: a vitamina E geralmente está em óleos e sementes; a vitamina D é produzida pela pele com exposição solar e está em peixes gordos e fígado, mas não em betacarotenos; a vitamina K está associada a vegetais verdes. Portanto, a lista apresentada, com ênfase em betacarotenos e alimentos ricos em vitamina A, indica que a vitamina em questão é a vitamina A.

Dessa forma, a resposta correta é a alternativa b) A.