Sobre a diferença entre a alergia à proteína do leite de vaca (APLV) e a into...

Vamos falar um pouco sobre alergia à proteína do leite de vaca (APLV) e intolerância à lactose, que são duas condições bem diferentes, mas que podem causar sintomas parecidos, principalmente no sistema digestivo. A APLV é uma resposta do sistema imunológico às proteínas presentes no leite de vaca, ou seja, o corpo reconhece essas proteínas como algo estranho e monta uma reação imunológica, que pode ser mediada por anticorpos como a IgE, ou não. Já a intolerância à lactose não envolve o sistema imune: é uma dificuldade no organismo em digerir o açúcar do leite, a lactose, devido à deficiência da enzima lactase. Assim, ela não provoca reações alérgicas, mas pode causar sintomas desagradáveis como gases, dor abdominal e diarreia. Sobre as alternativas, a única correta é a letra a), porque define corretamente os mecanismos da APLV e da intolerância à lactose: alergia é reação imunológica à proteína, e intolerância é déficit enzimático sem envolvimento imunológico. As outras alternativas apresentam conceitos errados ou confusos, como dizer que intolerância é reação imunológica ou que ambas as condições requerem exclusão total das proteínas do leite. Portanto, o gabarito dessa questão é a alternativa a).