De acordo com o documento "Dietary Reference Intakes: The essential guide to ...

Essa questão aborda as recomendações nutricionais, especificamente relativas ao consumo de açúcares adicionados. O documento citado, 'Dietary Reference Intakes' publicado pelo IOM (Institute of Medicine) em 2006, informa que não há evidências suficientes para estabelecer um limite máximo de ingestão tolerável para carboidratos em geral. Contudo, para os açúcares adicionados, que são aqueles adicionados aos alimentos durante o processamento ou preparo, existe uma recomendação de limite para evitar efeitos negativos na saúde, como obesidade, diabetes e cáries dentárias. A Organização Mundial da Saúde (OMS) e várias diretrizes nutricionais sugerem que a ingestão de açúcares adicionados seja limitada para menos de 10% do valor energético total diário, com preferência para reduzir a cerca de 5% para benefícios adicionais. No documento do IOM, a sugestão é que o consumo máximo de calorias provenientes de açúcares de adição fique em 25% ou menos, porém a evidência mais atual e consensual aponta para níveis bem menores, como 5% ou 10%. Como a questão consulta o IOM 2006, é importante destacar que naquele documento não há um limite estabelecido claramente para carboidratos, e para açúcares adicionados o valor sugerido é em torno de 25%, mas essa recomendação pode variar conforme outras organizações.

Nenhuma das alternativas está coerente com a recomendação do IOM ou do consenso atual, que giram em torno de 5% ou no máximo 25%, sendo as demais opções muito altas ou não recomendadas. Por isso, diante das alternativas fornecidas, a alternativa que melhor se aproxima do limite sugerido pela literatura para açúcares adicionados é a letra A, 25%, porém a recomendação efetiva mais moderna é menor (5% ou 10%). Então, considerando estritamente o documento e as alternativas, o gabarito oficial seria a letra A.