No planejamento da área de processamento de alimentos de uma Unidade de Alimentação e Nutrição - (UAN), com relação à localização das caixas de gordura e de esgoto deve-se prever que A) ambas estejam preferencialmente dentro da área. B) ambas estejam fora da área. C) a de gordura esteja dentro e a de esgoto fora da área. D) a de gordura esteja fora e a de esgoto dentro da área. E) a de esgoto esteja externa ao prédio e a de gordura dentro da área.

B) ambas estejam fora da área.

No planejamento da área de processamento de alimentos de uma Unidade de Alimentação...

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