Em relação à legislação de alimentos, assinale a alternativa correta.

Gabarito: b)

O item b) está correto de acordo com a legislação de alimentos.

O alimento apto para o consumo humano é aquele que atende ao padrão de identidade e qualidade pré-estabelecido, nos aspectos higiênico-sanitários e nutricionais. Isso significa que o alimento deve estar em conformidade com as normas estabelecidas para garantir a segurança e a qualidade do alimento que será consumido pela população.

Essa definição é importante para garantir que os alimentos comercializados estejam dentro dos padrões estabelecidos, evitando riscos à saúde dos consumidores. É fundamental que os alimentos atendam não apenas aos requisitos de qualidade nutricional, mas também às normas de higiene e segurança alimentar.