A fermentação é um processo aeróbico que ocasiona modificação dos componentes bi...

questão de biologia da banca cespe cebraspe aplicada no concurso adagri ce (2009). confira a resolução completa abaixo:

Q212323•
Biologia•
Bioquímica•
CESPE CEBRASPE•
ADAGRI CE•
Fiscal Estadual Agropecuário

Julgue os itens a seguir, que tratam de fermentação, processo
envolvido na produção de diversos produtos de consumo diário
desde tempos muito remotos.

A fermentação é um processo aeróbico que ocasiona modificação dos componentes biológicos do organismo em que esse processo ocorre.

Certo

Errado

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o baixo grau de especificidade.

o baixo grau de seletividade.

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o piruvato é oxidado, originando acetaldeído que, posteriormente, é descarboxilado gerando etanol.

o piruvato é descarboxilado, originando acetaldeído que, posteriormente, é reduzido gerando etanol.

o piruvato é descarboxilado, originando acetaldeído que, posteriormente, é oxidado gerando etanol.

o piruvato é reduzido, originando acetaldeído que, posteriormente, é descarboxilado gerando etanol.

Q383602•
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A coloração de Gram é uma ferramenta auxiliar importante na identificação de bactérias. Para essa técnica é correto afirmar que

a composição da parede celular das bactérias Gram positivas determina a fixação do corante cristal violeta/lugol, que não é removido pela ação do álcool/acetona.

a morfologia das culturas bacterianas determina a coloração diferencial, em que os cocos são Gram positivas e os bacilos são Gram negativas.

o uso do contra-corante, após a lavagem com etanol, determina a coloração vermelha das bactérias Gram-positivas.

a coloração diferencial é determinada pela ação conjunta do corante e contra-corante nas estruturas celulares internas, resultando em coloração roxa para bactérias Gram positivas e vermelha para Gram negativas.

a membrana citoplasmática define a cor roxa ou vermelha da célula bacteriana.

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