Para a conservação adequada dos gêneros perecíveis em câmaras frigoríficas, recomenda-se que sejam instaladas três câmaras independentes: uma para carne, uma para laticínios e ovos, e outra para frutas, legumes e verduras. Para cada câmara deve ser observada a seguinte condição de temperatura, respectivamente: A) -28° C, 10°C e 12°C B) -18°C, 4°C e 15°C C) - 6° C, 4°C e 12°C D) 0° C, 10°C e 12°C E) 0° C, 4°C e 10°C

Para a conservação adequada dos gêneros perecíveis em câmaras frigoríficas, recomend...

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