As intoxicações alimentares são doenças muito comuns e perigosas causadas por bactérias. Uma das maneiras como a doença surge é com a ingestão de alimentos à base de ovo (maionese, cremes) crus ou com pouco cozimento. Assinale a alternativa correta quanto às intoxicações alimentares. A) Ovos fritos com a gema mole representam um risco de ingerir uma bactéria causadora de intoxicação alimentar. B) A bactéria causa a doença quando se come a casca (ou fragmentos) da casca dos ovos cozidos. C) O cozimento prolongado e à alta temperatura dos ovos não reduz o risco de intoxicação. D) Manter alimentos já prontos e que foram cozidos a altas temperaturas sob refrigeração posterior não reduz a chance de intoxicação. E) A temperatura de cozimento dos alimentos nada tem haver com casos de intoxicação alimentar.

A) Ovos fritos com a gema mole representam um risco de ingerir uma bactéria causadora de intoxicação alimentar.

As intoxicações alimentares são doenças muito comuns e perigosas causadas por bactér...

Responda: As intoxicações alimentares são doenças muito comuns e perigosas causadas por bactérias. Uma das maneiras como a doença surge é com a ingestão de alimentos à base de ovo (maionese, cremes) crus ...

1Q221554 | Biologia, Doenças II, Professor Biologia, IESDE

As intoxicações alimentares são doenças muito comuns e perigosas causadas por bactérias. Uma das maneiras como a doença surge é com a ingestão de alimentos à base de ovo (maionese, cremes) crus ou com pouco cozimento. Assinale a alternativa correta quanto às intoxicações alimentares.

✂️ a) Ovos fritos com a gema mole representam um risco de ingerir uma bactéria causadora de intoxicação alimentar.
✂️ b) A bactéria causa a doença quando se come a casca (ou fragmentos) da casca dos ovos cozidos.
✂️ c) O cozimento prolongado e à alta temperatura dos ovos não reduz o risco de intoxicação.
✂️ d) Manter alimentos já prontos e que foram cozidos a altas temperaturas sob refrigeração posterior não reduz a chance de intoxicação.
✂️ e) A temperatura de cozimento dos alimentos nada tem haver com casos de intoxicação alimentar.