Em relação ao controle higiênico-sanitário de alimentos em lactário, é correto afirmar que: A) o uso de máscaras não é recomendado como um mecanismo de prevenção da contaminação mesmo que haja controle na utilização das mesmas. B) quando a estrutura do local é adequada e há controle em todos os aspectos de higiene que envolvem o processo, o uso de luvas pode ser excluído. C) na higiene de equipamentos e utensílios que entram em contato com alimentos deve-se utilizar álcool a 70% . D) não é necessário fazer a antissepsia das mãos após lavá- las, quando for realizar tarefas onde a utilização de luvas se faz necessária. E) a periodicidade de limpeza das portas, maçanetas e janelas deve ser semanal.

B) quando a estrutura do local é adequada e há controle em todos os aspectos de higiene que envolvem o processo, o uso de luvas pode ser excluído.

Em relação ao controle higiênico-sanitário de alimentos em lactário, é correto afirm...

Em relação ao controle higiênico-sanitário de alimentos em lactário, é correto afirmar que:

✂️ a) o uso de máscaras não é recomendado como um mecanismo de prevenção da contaminação mesmo que haja controle na utilização das mesmas.
✂️ b) quando a estrutura do local é adequada e há controle em todos os aspectos de higiene que envolvem o processo, o uso de luvas pode ser excluído.
✂️ c) na higiene de equipamentos e utensílios que entram em contato com alimentos deve-se utilizar álcool a 70% .
✂️ d) não é necessário fazer a antissepsia das mãos após lavá- las, quando for realizar tarefas onde a utilização de luvas se faz necessária.
✂️ e) a periodicidade de limpeza das portas, maçanetas e janelas deve ser semanal.