É o microrganismo cuja resistência térmica, originalmente, serviu de padrão para o estabelecimento do binômio tempo/ temperatura empregado na pasteurização do leite:
É o microrganismo cuja resistência térmica, originalmente, serviu de padrão para...
Questão de Conhecimentos Específicos da banca VUNESP aplicada no concurso CEAGESP (2010). Confira a resolução completa abaixo: