Uma empresa do setor alimentício verificou que, nos últimos dois meses, apresentou u...

Gabarito: a)

Após identificar que a empresa do setor alimentício apresentou perdas em seu processo produtivo devido a demoras entre um processo e outro, falta de sequência adequada dos processos intermediários e falta de monitoramento do desempenho dos processos, é necessário utilizar ferramentas que auxiliem na compreensão da interdependência dos processos e no monitoramento dos mesmos.

Nesse contexto, as ferramentas adequadas para esses objetivos são o Fluxograma e os Indicadores de Desempenho.

O Fluxograma é uma representação gráfica que mostra a sequência de etapas de um processo, facilitando a identificação de gargalos, demoras e possíveis melhorias. Já os Indicadores de Desempenho são métricas utilizadas para mensurar o desempenho de um processo, permitindo o monitoramento e a avaliação contínua.

Portanto, a alternativa correta é a letra a) Fluxograma e Indicadores de Desempenho. Essas ferramentas ajudarão a empresa a compreender a interdependência dos processos, identificar falhas e monitorar o desempenho, contribuindo para a melhoria contínua e redução de perdas.