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Para resolver essa questão, precisamos calcular a quantidade de cada ingrediente necessária para preparar o Frango aos três queijos para 200 pessoas, considerando que a receita original é para 20 pessoas.

Vamos fazer o cálculo para cada ingrediente:

1. Leite:
- Receita original: 4 litros para 20 pessoas
- Para 200 pessoas: (4 litros / 20 pessoas) * 200 pessoas = 40 litros

2. Maisena:
- Receita original: 200g para 20 pessoas
- Para 200 pessoas: (200g / 20 pessoas) * 200 pessoas = 2kg

3. Creme de leite:
- Receita original: 2 latas para 20 pessoas
- Para 200 pessoas: (2 latas / 20 pessoas) * 200 pessoas = 20 latas

4. Queijo minas:
- Receita original: 1kg para 20 pessoas
- Para 200 pessoas: (1kg / 20 pessoas) * 200 pessoas = 10kg

5. Requeijão:
- Receita original: 2 copos para 20 pessoas
- Para 200 pessoas: (2 copos / 20 pessoas) * 200 pessoas = 20 copos

6. Queijo parmesão:
- Receita original: 200g para 20 pessoas
- Para 200 pessoas: (200g / 20 pessoas) * 200 pessoas = 2kg

7. Peito de frango:
- Receita original: 4kg para 20 pessoas
- Para 200 pessoas: (4kg / 20 pessoas) * 200 pessoas = 40kg

8. Cebolas:
- Receita original: 3 cebolas para 20 pessoas
- Para 200 pessoas: (3 cebolas / 20 pessoas) * 200 pessoas = 30 cebolas

9. Tomates:
- Receita original: 4 tomates para 20 pessoas
- Para 200 pessoas: (4 tomates / 20 pessoas) * 200 pessoas = 40 tomates

Portanto, a lista de compras correta para preparar o Frango aos três queijos para 200 pessoas é a seguinte:

b) 40 litros de leite, 2kg de maisena, 20 latas de creme de leite, 10 kg de queijo minas, 20 copos de requeijão, 2kg de queijo parmesão, 40 kg de peito de frango, 30 cebolas e 40 tomates.

Gabarito: b)