Questões Biologia Microbiologia
Com referência ao gênero Listeria, julgue os itens a seguir. A Listeria monoc...
Responda: Com referência ao gênero Listeria, julgue os itens a seguir. A Listeria monocytogenes apresenta grande importância em saúde pública, tendo em vista a possibilidade de sua transmissão ao h...
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Por Regiane Nogueira Spalanzani em 31/12/1969 21:00:00
A ocorrência de L. monocytogenes em leite e produtos lácteos tem
sido relatada em muitos estudos (SILVA et al., 1998; KABUKI et al.,
2004). Entre os produtos lácteos, os queijos são os mais comumente
contaminados por essa bactéria, principalmente, os de alta e média
umidade.
sido relatada em muitos estudos (SILVA et al., 1998; KABUKI et al.,
2004). Entre os produtos lácteos, os queijos são os mais comumente
contaminados por essa bactéria, principalmente, os de alta e média
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