A respiração climatérica de frutas tem sido objeto de muitos estudos, pois determina...

Responda: A respiração climatérica de frutas tem sido objeto de muitos estudos, pois determina o final do ponto ótimo de maturação e o início da senescência. A cada dia, o consumidor torna-se mais exigent...

1Q380587 | Biologia, Fisiologia Vegetal, Fiscal de Saúde, Prefeitura de Manaus AM, CESGRANRIO

A respiração climatérica de frutas tem sido objeto de muitos estudos, pois determina o final do ponto ótimo de maturação e o início da senescência. A cada dia, o consumidor torna-se mais exigente no que diz respeito à qualidade, sobretudo em se tratando de exportação, quando as exigências são ainda maiores. A banana é considerada um fruto muito perecível devido ao seu comportamento respiratório porque:

✂️ a) apresenta aumento transitório da atividade respiratória (pico climatérico).
✂️ b) apresenta aumento permanente da atividade respiratória.
✂️ c) não apresenta aumento transitório da atividade respiratória (pico climatérico).
✂️ d) /kg hora) é mediana.
✂️ e) /kg hora) é baixa.