Analise as afirmativas a seguir em relação a conceitos básicos
em Vigilância:
I. a palavra nocividade vem do latim e significa o que prejudica,
ou causa dano. No campo da Vigilância, esse conceito não
se relaciona apenas com a delinquência sanitária, levando
também em consideração substâncias ou produtos que em
determinados contextos podem ser prejudiciais à saúde.
II. o conceito de inocuidade é oposto ao de nocividade, ou seja,
refere-se àquilo que não causa dano à saúde.
III. qualidade é um atributo intrínseco esperado de bens
relacionados à saúde. Ela é de responsabilidade do
consumidor.
IV. risco diz respeito à probabilidade de aparecimento de efeitos
nocivos relacionados àquilo que é submetido ao controle
sanitário. Refere-se à saúde dos animais, incluindo o homem,
e também à saude das plantas.
V. a noção atual de higiene, quando se trata de alimentos,
relaciona-se com padrões microbiológicos, além da presença
de traços de pesticidas ou de outros contaminantes.
Assinale a alternativa CORRETA.