Para a determinação de umidade, proteínas e lipídios, as técnicas mais comumente...

Questão de Biologia da banca FCC aplicada no concurso Prefeitura de Macapá AP (2018). Confira a resolução completa abaixo:

Q382809•
Biologia•
Bioquímica•
FCC•
Prefeitura de Macapá AP•
Biomédico•
2018

Para a determinação de umidade, proteínas e lipídios, as técnicas mais comumente usadas são, respectivamente,

secagem direta a 105 ºC, Método de Kjeldah e Extração direta em Soxhlet.

prova de Éber, Desintegração enzimática e Determinação do espaço livre.

determinação pelo método Karl Fischer, Secagem a 50 ºC e Congelamento.

reação violeta, Método quantitativo de Monier-Williams e Método de Tillman’s.

secagem direta a 200 ºC, Técnica de Fehling e Determinação por teor alcoólico.

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Bioquímica•
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Catalizadores são compostos capazes de aumentar a velocidade de uma reação. Os biocatalisadores têm sido utilizados em processos biotecnológicos como uma alternativa aos catalizadores inorgânicos por apresentarem inúmeras vantagens, dentre as quais se destaca

a biodegradabilidade.

o baixo grau de especificidade.

o baixo grau de seletividade.

o uso de condições extremas de reação.

Q385665•
Biologia•
Bioquímica•
FUNCERN•
IFRN•
Biólogo

Em condições anaeróbicas, o ciclo do ácido cítrico e a fosforilação oxidativa não ocorrem. Para superar o problema, alguns organismos, realizam a fermentação. Na fermentação alcoólica, é correto afirmar que

o piruvato é oxidado, originando acetaldeído que, posteriormente, é descarboxilado gerando etanol.

o piruvato é descarboxilado, originando acetaldeído que, posteriormente, é reduzido gerando etanol.

o piruvato é descarboxilado, originando acetaldeído que, posteriormente, é oxidado gerando etanol.

o piruvato é reduzido, originando acetaldeído que, posteriormente, é descarboxilado gerando etanol.

Q383602•
Biologia•
Bioquímica•
FCC•
SEGEP MA•
Analista Ambiental

A coloração de Gram é uma ferramenta auxiliar importante na identificação de bactérias. Para essa técnica é correto afirmar que

a composição da parede celular das bactérias Gram positivas determina a fixação do corante cristal violeta/lugol, que não é removido pela ação do álcool/acetona.

a morfologia das culturas bacterianas determina a coloração diferencial, em que os cocos são Gram positivas e os bacilos são Gram negativas.

o uso do contra-corante, após a lavagem com etanol, determina a coloração vermelha das bactérias Gram-positivas.

a coloração diferencial é determinada pela ação conjunta do corante e contra-corante nas estruturas celulares internas, resultando em coloração roxa para bactérias Gram positivas e vermelha para Gram negativas.

a membrana citoplasmática define a cor roxa ou vermelha da célula bacteriana.

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