Enzima da classe das hidrolases que atua extracelularmente para clivar o amido e...

Questão de Biologia da banca IBFC aplicada no concurso ILSL SP (2013). Confira a resolução completa abaixo:

Enzima da classe das hidrolases que atua extracelularmente para clivar o amido e glicogênio ingeridos na dieta. O aumento da atividade se relaciona com inflamações das glândulas salivares e do pâncreas. Essa enzima denomina-se: