Em contraste com a preocupação geral a respeito da presença de bactérias em alim...

Questão de Biologia da banca FUNCERN aplicada no concurso IFRN (2012). Confira a resolução completa abaixo:

Q385290•
Biologia•
Microbiologia•
FUNCERN•
IFRN•
Controlador de Qualidade

Em contraste com a preocupação geral a respeito da presença de bactérias em alimentos, existe um grande número de alimentos que contêm, deliberadamente, bactérias e fungos. Esses alimentos são considerados microbiologicamente seguros e são denominados

nutricionais.

funcionais.

dietéticos.

lights.

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Q381361•
Biologia•
Microbiologia•
UPE UPENET IAUPE•
Prefeitura de Paulista PE•
Técnico

Quanto à curva de crescimento bacteriano, podemos afirmar.

A primeira fase é a de crescimento exponencial.

Na fase de declínio, o número de bactérias inviáveis é menor que as viáveis.

Na fase logarítmica, o número de bactérias viáveis é maior que as inviáveis.

Na fase estacionária, o número de bactérias viáveis é menor que as inviáveis.

Na fase de latência, os microrganismos crescem em taxa de crescimento constante

Q384204•
Biologia•
Microbiologia•
FUNCERN•
IFRN•
Biólogo

A bactéria Escherichia coli é largamente utilizada em processos industriais e de biotecnologia. O sucesso da utilização dessa bactéria em relação ao meio de cultura, deve-se ao fato de

conseguir produzir a maioria dos constituintes protoplasmáticos, necessitando apenas do aminoácido triptofano.

necessitar, em seu meio de cultura, de uma pequena dosagem de minerais.

conseguir, com glicose e sais minerais do meio, fabricar todos os componentes do protoplasma.

ser quimiossintetizante, não necessitando da glicose do meio para realizar seu metabolismo.

Q379906•
Biologia•
Microbiologia•
IPAD•
Prefeitura de Caruaru PE•
Farmácia

Para a identificação de bactérias a coloração é um dos passos mais importantes, cuja finalidade é sua observação microscópica para diferenciação. Em relação às colorações, assinale a alternativa incorreta:

Na coloração de Gram as bactérias Gram-positivas retêm o precipitado azul formado pelo corante cristal violeta, reagindo com o lugol.

Na coloração de Gram as bactérias Gram-negativas não retêm o precipitado azul formado e adquirem a coloração do corante de fundo.

Na coloração de Ziehl-Neelsen a coloração é feita a frio pelo azul de metileno.

A resistência de muitas bactérias Gram-positivas à descoloração diminui à medida que a célula bacteriana envelhece.

As bactérias Gram-negativas são facilmente dissolvidas ou desorganizadas pelo álcool.

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