Queijos do tipo suíço possuem buracos típicos originados da produção de:

✂️ a) Oxigênio pelas bactérias Claviceps.

✂️ b) Oxigênio pelos fungos Clostridium.

✂️ c) Gás carbônico pelos fungos do gênero Penicillium.

✂️ d) Gás carbônico pelas bactérias do gênero Propionibacterium.

✂️ e) Gás carbônico e oxigênio pelas bactérias do gênero Lactobacillus.

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