(UEMS) O corpo humano é constituído basicamente de água, sais minerais e macromoléculas...

Gabarito: d)

As proteínas são macromoléculas formadas por aminoácidos ligados por ligações peptídicas. Elas desempenham diversas funções no organismo, como a constituição e estruturação da matéria viva (como o colágeno, queratina e actina), atuam como enzimas catalisadoras de reações químicas, participam do sistema imunológico como anticorpos, porém não fornecem energia para as células e não constituem os hormônios esteroides.

As proteínas são essenciais para o funcionamento adequado do organismo, atuando em diversas funções vitais. Quando submetidas a altas temperaturas, as proteínas podem sofrer desnaturação, ou seja, perder a sua estrutura tridimensional e, consequentemente, a sua função biológica.

Portanto, a alternativa correta que não está relacionada com as propriedades das proteínas é a letra d), pois as proteínas não fornecem energia para as células e não constituem os hormônios esteroides.