Questões Engenharia de Pesca

Responda: No que concerne ao manejo do pescado antes do pr...

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1Q672417 | Engenharia de Pesca, Analista em Desenvolvimento Regional Engenharia de Pesca, CODEVASF, CESPE CEBRASPE, 2021

Texto associado.

No que concerne ao manejo do pescado antes do processamento, julgue o item subsequente.

Na despesca do camarão, podem ser usados sais que atuam na inibição da deterioração e do escurecimento enzimático (melanose).

1. ✂️ a) Certo
2. ✂️ b) Errado

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