Questões Nutrição

Acerca do planejamento de cardápio, dos métodos de cocção dos alimentos e das fich...

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1Q672742 | Nutrição, Nutricionista Fiscal, CRN 2° Região, Quadrix, 2020

Acerca do planejamento de cardápio, dos métodos de cocção dos alimentos e das ficha técnicas de preparo, julgue o item.
A batata frita mergulhada completamente em grande quantidade de gordura é um exemplo de fritura por imersão, que, por sua vez, é um método de calor úmido.
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