Segundo a Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) n° 216/2004, o Manual de Boas Prá...
Responda: Segundo a Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) n° 216/2004, o Manual de Boas Práticas é um documento que descreve as operações realizadas pelo estabelecimento. Considerando essa informação, ...
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Por Equipe Gabarite em 31/12/1969 21:00:00
Gabarito: a) Certo
De acordo com a Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) n° 216/2004, os serviços de alimentação devem possuir um Manual de Boas Práticas, que descreve as operações realizadas pelo estabelecimento. Esse manual deve estar acessível aos funcionários envolvidos e disponível à autoridade sanitária quando solicitado. Portanto, a afirmativa está correta, pois a presença e acessibilidade do Manual de Boas Práticas é um requisito obrigatório para estabelecimentos que lidam com alimentos.
De acordo com a Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) n° 216/2004, os serviços de alimentação devem possuir um Manual de Boas Práticas, que descreve as operações realizadas pelo estabelecimento. Esse manual deve estar acessível aos funcionários envolvidos e disponível à autoridade sanitária quando solicitado. Portanto, a afirmativa está correta, pois a presença e acessibilidade do Manual de Boas Práticas é um requisito obrigatório para estabelecimentos que lidam com alimentos.
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