Define-se como surto alimentar:

Gabarito: a)

Um surto alimentar é definido como dois ou mais casos de Doença Transmitida por Alimentos (DTA) ou um caso não usual. Isso significa que quando ocorrem dois ou mais casos de DTA relacionados ao consumo de um alimento específico, por exemplo, é considerado um surto alimentar.

Essa definição é importante para identificar e investigar possíveis problemas na manipulação, armazenamento ou preparo dos alimentos, a fim de prevenir novos casos e garantir a segurança alimentar da população.