Com relação a carboidratos, lipídios e proteínas, julgue o item a seguir. Na indústria ...
Responda: Com relação a carboidratos, lipídios e proteínas, julgue o item a seguir. Na indústria alimentícia, a hidrogenação parcial de óleos vegetais pode ocasionar a formação de ácidos graxos trans que, qu...