Com relação a carboidratos, lipídios e proteínas, julgue o item a seguir. Na indústria alimentícia, a hidrogenação parcial de óleos vegetais pode ocasionar a formação de ácidos graxos trans que, quando introduzidos na dieta humana, representam fatores de risco para doenças cardiovasculares.
Com relação a carboidratos, lipídios e proteínas, julgue o item a seguir. Na ind...
Questão de Biologia da banca CESPE CEBRASPE aplicada no concurso SLU DF (2019). Confira a resolução completa abaixo: