Letícia Cunha
31/12/1969 • 21:00
Gabarito: b)
As intolerâncias alimentares são reações adversas a alimentos que não envolvem o sistema imunológico. Sobre as intolerâncias alimentares, podemos destacar que:
a) Incorreto. As intolerâncias alimentares podem ocorrer por diversos mecanismos, incluindo fermentação seguida do efeito osmótico de carboidratos não absorvidos, como no caso da intolerância à lactose.
b) Correto. A sigla FODMAP refere-se a carboidratos fermentáveis que podem causar sintomas em pessoas com intolerâncias alimentares, sendo eles: F = fermentável; O = oligossacarídeos (frutanos); D = dissacarídeos (lactose); M = monossacarídeos (frutose) e P = polióis (sorbitol).
c) Incorreto. A anafilaxia é uma reação alérgica grave e não está relacionada a intolerâncias alimentares não imunológicas.
d) Incorreto. As reações alimentares não imunológicas podem sim depender da substância ingerida e de suas propriedades farmacológicas.
Portanto, a alternativa correta é a letra b), que descreve de forma adequada a importância dos FODMAPs na prática clínica das intolerâncias alimentares.
As intolerâncias alimentares são reações adversas a alimentos que não envolvem o sistema imunológico. Sobre as intolerâncias alimentares, podemos destacar que:
a) Incorreto. As intolerâncias alimentares podem ocorrer por diversos mecanismos, incluindo fermentação seguida do efeito osmótico de carboidratos não absorvidos, como no caso da intolerância à lactose.
b) Correto. A sigla FODMAP refere-se a carboidratos fermentáveis que podem causar sintomas em pessoas com intolerâncias alimentares, sendo eles: F = fermentável; O = oligossacarídeos (frutanos); D = dissacarídeos (lactose); M = monossacarídeos (frutose) e P = polióis (sorbitol).
c) Incorreto. A anafilaxia é uma reação alérgica grave e não está relacionada a intolerâncias alimentares não imunológicas.
d) Incorreto. As reações alimentares não imunológicas podem sim depender da substância ingerida e de suas propriedades farmacológicas.
Portanto, a alternativa correta é a letra b), que descreve de forma adequada a importância dos FODMAPs na prática clínica das intolerâncias alimentares.