A partir da avaliação do consumo alimentar, é possível ao nutricionista ...

Gabarito: c)

Avaliando cada sentença individualmente:

- ( ) Uma das desvantagens do uso do recordatório 24 horas é a dependência de longo período de entrevista para aplicá-lo. (Falso) - A vantagem do recordatório 24 horas é justamente a sua aplicação rápida, não demandando um longo período de entrevista.

- ( ) A história alimentar, assim como o recordatório 24 horas, independe da memória do entrevistado. (Verdadeiro) - Tanto a história alimentar quanto o recordatório 24 horas dependem da memória do entrevistado.

- ( ) Para obter informações do consumo atual, o diário alimentar é uma boa opção de inquérito a ser escolhido. (Verdadeiro) - O diário alimentar é uma boa opção para obter informações do consumo atual.

- ( ) Para obter informações do consumo habitual de um indivíduo, apenas um recordatório 24 horas é suficiente. (Falso) - Para obter informações do consumo habitual, é necessário mais do que um recordatório 24 horas.

- ( ) Dentre as vantagens do uso da história alimentar, podemos destacar a eliminação das variações diárias, bem como o conhecimento de aspectos qualitativos e quantitativos do consumo habitual. (Verdadeiro) - A história alimentar permite conhecer o consumo habitual, eliminando variações diárias.

- ( ) O diário alimentar quantifica as sobras como alimento ingerido, além de exigir o conhecimento de medidas caseiras. (Falso) - O diário alimentar não considera as sobras como alimento ingerido e exige o conhecimento de medidas caseiras.

Portanto, a sequência correta é: F-F-V-F-V-V, correspondente à alternativa c).