Questões Nutrição

Para a produção de iogurte são necessárias culturas lácteas que promoverão o processo d...

Responda: Para a produção de iogurte são necessárias culturas lácteas que promoverão o processo de fermentação. Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus são adicionados ao leite a uma temperatur...


Q692672 | Nutrição, Técnico em Nutrição e Dietética, UFF, COSEAC, 2019

Para a produção de iogurte são necessárias culturas lácteas que promoverão o processo de fermentação. Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus são adicionados ao leite a uma temperatura de aproximadamente:
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