Camila Duarte
EQUIPE
22/01/2025 • 03:02
Gabarito: e)
A contaminação por agentes patogênicos pode ocorrer em qualquer fase do processo de produção de alimentos, desde a matéria-prima até o consumo final. Um exemplo comum é a salmonelose, uma infecção bacteriana causada pela bactéria Salmonella, que pode estar presente em alimentos contaminados, especialmente de origem animal, como aves, ovos e carnes mal cozidas.
Portanto, é fundamental adotar boas práticas de manipulação e higiene dos alimentos para prevenir a contaminação e garantir a segurança alimentar.
A contaminação por agentes patogênicos pode ocorrer em qualquer fase do processo de produção de alimentos, desde a matéria-prima até o consumo final. Um exemplo comum é a salmonelose, uma infecção bacteriana causada pela bactéria Salmonella, que pode estar presente em alimentos contaminados, especialmente de origem animal, como aves, ovos e carnes mal cozidas.
Portanto, é fundamental adotar boas práticas de manipulação e higiene dos alimentos para prevenir a contaminação e garantir a segurança alimentar.