O termo psicrófilo é reservado para microrganismos que se desenvolvem entre 0 e 20ºC, c...
Responda: O termo psicrófilo é reservado para microrganismos que se desenvolvem entre 0 e 20ºC, com temperaturas ótimas entre 10 e 15ºC. Mas são os psicrotróficos que causam a deterioração de produtos cárneo...
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Por Ingrid Nunes em 31/12/1969 21:00:00
Gabarito: a)
Os microrganismos psicrotróficos são aqueles que têm a capacidade de se desenvolver em temperaturas mais baixas, entre 0 e 7ºC. Eles são responsáveis pela deterioração de produtos cárneos e vegetais quando armazenados em temperaturas de refrigeração, como geladeiras, por exemplo.
Portanto, a alternativa correta é a letra a), entre 0 e 5ºC.
Os microrganismos psicrotróficos são aqueles que têm a capacidade de se desenvolver em temperaturas mais baixas, entre 0 e 7ºC. Eles são responsáveis pela deterioração de produtos cárneos e vegetais quando armazenados em temperaturas de refrigeração, como geladeiras, por exemplo.
Portanto, a alternativa correta é a letra a), entre 0 e 5ºC.
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