De acordo com a Resolução RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004, são ações para as quais os serviços de alimentação devem implementar os seguintes procedimentos operacionais padronizados: A) higienização de instalações, equipamentos e móveis / capacitação dos funcionários em boas práticas de manipulação. B) manutenção preventiva e calibração de equipamentos / higienização do reservatório. C) higiene e saúde dos manipuladores / controle de qualidade na recepção de mercadorias. D) capacitação dos funcionários em boas práticas de manipulação / higiene e saúde dos manipuladores. E) higienização do reservatório / higienização de instalações, equipamentos e móveis.

E) higienização do reservatório / higienização de instalações, equipamentos e móveis.

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1Q709773 | Nutrição, Nutricionista, Prefeitura de Curitiba PR, FUNPAR NC UFPR, 2019

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De acordo com a Resolução RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004, são ações para as quais os serviços de alimentação devem implementar os seguintes procedimentos operacionais padronizados:

✂️ a)
higienização de instalações, equipamentos e móveis / capacitação dos funcionários em boas práticas de manipulação.
✂️ b)
manutenção preventiva e calibração de equipamentos / higienização do reservatório.
✂️ c)
higiene e saúde dos manipuladores / controle de qualidade na recepção de mercadorias.
✂️ d)
capacitação dos funcionários em boas práticas de manipulação / higiene e saúde dos manipuladores.
✂️ e) higienização do reservatório / higienização de instalações, equipamentos e móveis.