Matheus Fernandes
EQUIPE
23/10/2025 • 06:44
Gabarito: c)
A questão aborda a conduta adequada de um supervisor de cozinha diante de um funcionário que canta e assobia durante o preparo dos alimentos. A manipulação de alimentos exige rigorosas medidas de higiene para evitar contaminação, conforme as normas da Anvisa e legislações sanitárias, como a Resolução RDC nº 216/2004, que trata das boas práticas para serviços de alimentação.
Cantar e assobiar pode gerar saliva e partículas que contaminam os alimentos, comprometendo a segurança alimentar. Portanto, o supervisor deve proibir imediatamente essa prática para garantir a higiene e a segurança dos alimentos.
As outras alternativas não são adequadas: elogiar a atitude (a) ignora o risco de contaminação; não agir (b) desconsidera a responsabilidade do supervisor; realizar reunião para decidir (d) pode atrasar a ação necessária e colocar em risco a saúde dos consumidores.
Assim, a resposta correta é a letra c, pois a proibição imediata é a medida correta para evitar riscos à saúde pública.
A questão aborda a conduta adequada de um supervisor de cozinha diante de um funcionário que canta e assobia durante o preparo dos alimentos. A manipulação de alimentos exige rigorosas medidas de higiene para evitar contaminação, conforme as normas da Anvisa e legislações sanitárias, como a Resolução RDC nº 216/2004, que trata das boas práticas para serviços de alimentação.
Cantar e assobiar pode gerar saliva e partículas que contaminam os alimentos, comprometendo a segurança alimentar. Portanto, o supervisor deve proibir imediatamente essa prática para garantir a higiene e a segurança dos alimentos.
As outras alternativas não são adequadas: elogiar a atitude (a) ignora o risco de contaminação; não agir (b) desconsidera a responsabilidade do supervisor; realizar reunião para decidir (d) pode atrasar a ação necessária e colocar em risco a saúde dos consumidores.
Assim, a resposta correta é a letra c, pois a proibição imediata é a medida correta para evitar riscos à saúde pública.