Para o processamento de farinha de peixe é necessário a completa extração do óleo da matéria-prima, para o qual são utilizados quatro métodos, que são: A) Cocção, prensagem, secagem e moagem. B) Via úmida, via seca, extração com solvente e digestão. C) Cozimento, salga, pressurização e enlatamento. D) Extração por eletrólise, sucção, decantação e filtragem.

B) Via úmida, via seca, extração com solvente e digestão.

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