1Q782306 | Engenharia de Alimentos, Engenheiro, Prefeitura de Contagem MG, FUMARCEm relação aos aditivos alimentares, é CORRETO afirmar: ✂️ a) Os aditivos podem ser utilizados para mascarar problemas ocorridos na elaboração do produto alimentício, evitando com isso desperdício para a empresa. ✂️ b) Um produto alimentício que contém um determinado aditivo é considerado um alimento funcional. ✂️ c) Um dos mais potentes espessantes empregados na indústria alimentícia são os produtos derivados de ácidos graxos. ✂️ d) Geralmente, a seleção de um conservante a ser empregado em um produto alimentício depende, dentre outros fatores, do pH do alimento. Resolver questão 🗨️ Comentários 📊 Estatísticas 📁 Salvar 🧠 Mapa Mental 🏳️ Reportar erro