Questões Engenharia de Alimentos

Com relação aos processos de conservação de alimentos pelo frio e à produção industr...

Responda: Com relação aos processos de conservação de alimentos pelo frio e à produção industrial de frio, julgue os itens subsequentes. Os fluidos refrigerantes possuem, à pressão atmosférica, tem...


1Q782353 | Engenharia de Alimentos, Engenheiro, UNIPAMPA RS, CESPE CEBRASPE

Com relação aos processos de conservação de alimentos pelo frio e à produção industrial de frio, julgue os itens subsequentes.

Os fluidos refrigerantes possuem, à pressão atmosférica, temperatura de ebulição inferior a 0 °C e baixo calor latente de vaporização.

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