1Q782357 | Engenharia de Alimentos, Especialista em Desenvolvimento Urbano, Prefeitura de São Paulo SP, FCCCom relação às propriedades da nisina, é INCORRETO afirmar: ✂️ a) É um aminoácido essencial ao crescimento de bactérias lácticas. ✂️ b) . ✂️ c) Não é destruída por enzimas digestivas. ✂️ d) Possui pouca ação sobre microrganismos em geral. ✂️ e) É um composto estável à pasteurização. Resolver questão 🗨️ Comentários 📊 Estatísticas 📁 Salvar 🧠 Mapa Mental 🏳️ Reportar erro