1Q782447 | Engenharia de Alimentos, Especialista em Desenvolvimento Urbano, Prefeitura de São Paulo SP, FCCAs micotoxinas ✂️ a) podem ser eliminadas dos alimentos pela utilização de esterilização comercial. ✂️ b) estão associadas a alimentos ácidos, em geral fermentados. ✂️ c) são compostos tóxicos que provocam surtos de gastroenterites severas levando o paciente a desidratação. ✂️ d) são, em geral, proteínas complexas de alto peso molecular com grupos prostéticos contendo carboidratos. ✂️ e) podem ser controladas pelo uso adequado de condições de umidade relativa do ambiente e de atmosfera controlada. Resolver questão 🗨️ Comentários 📊 Estatísticas 📁 Salvar 🧠 Mapa Mental 🏳️ Reportar erro