Questões Engenharia de Alimentos

A irradiação é obtida a partir de isótopos e, em menor extensão, a partir de raios X...

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1Q782454 | Engenharia de Alimentos, Engenheiro, UNIPAMPA RS, CESPE CEBRASPE

A irradiação é obtida a partir de isótopos e, em menor extensão, a partir de raios X e elétrons. Acerca da utilização da irradiação ionizante em alimentos, julgue os itens subsecutivos.

A dose média de irradiação utilizada no processo de radicidação é menor do que a utilizada no processo de radurização.

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